Streusle auf Hefekuchen

70g Mehl, 50g Zucker, 30g Butter, etwas Zitronensaft wird auf dem Backbrett mit dem Messer durchgeschnitten, zu einem Teig zusammen geschafft, derselbe durch einen großlöchrigen Schaumlöffel gedrückt und die Streusle auseinandergelegt, wenn sie etwas getrocknet sind, werden sie auf den mit Ei bestrichenen Hefekuchen gestreut.